Ala
Aura Sandra
,,,, Masih Menu Jawa Timur ,,,,,
Soto Ayam khas Malang
 |
| Soto Ayam |
*1 kg ayam
Bumbu :
*9 siung bawang merah
*4 siung bawang putih
*4 butir kemiri
*1/2 sdt merica bubuk
*1 sdt ketumbar
*1 jari kunyit
*1 jari lengkuas Di geprek
*1 jari jahe digeprek
*3 lembar daun jeruk
*3 batang serai digeprek
Cara Membuat :
*Cuci ayam lumurin garam dan jeruk nipis diamkan 15 bilas rebus dgn bumbu yg sudah diuleg dan ditumis .
*Mask kan jg bumbu yg sudah digeprek + sedikit gula , garam , Royko ayam . Angkat ayam goreng dan suwir .
*Didih kan lagi kuah nya tambah irisan daun bawang .
*Sajikan dgn pelengkap soto .+ krupuk udang ( saya ngk ada krupuk nya karena pas digoreng ngk ngembang dan hrs dijemur dulu ).
Pelengkap soto :
*Daun bawang
*Seledri
*Touge / kecambah
*Jeruk nipis
*Kecap manis
*Tomat
*Telur rebus
*Bawang goreng
*Sambal kemiri
*Krupuk Udang .
Cara Membuat Sambal Pelengkap Soto :
*Cabe rawit merah 1 genggam
*2 buah tomat
*1 butir kemiri
*Goreng semua lalu uleg + 1/2 sdt garam.
 |
| Soto Ayam Khas Malang |
Resep and testimonials : Aura Sandra in Rahasia Dapur Boenda
#AnekaResep
#AuraSandraKitchen
#ResepKue