Ala
Auna Shahab
 |
| Ikan Gabus |
- 250 gram ikan asin gabus
- 1 lembar daun salam
- 5 lembar daun jeruk
- 1 ruas lengkuas, digeprek
- Gula, garam dan kaldu bubuk secukupnya
- Minyak untuk menumis
- Minyak untuk menggoreng
Bumbu yang diuleg kasar :
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 10 buah cabe hijau keriting
- 2 buah tomat hijau
Cara membuat :
- Cuci bersih ikan asin gabus, kemudian potong sesuai selera.
- Rendam ikan asin gabus dengan air hangat, selama 10 menit. Lalu tiriskan.
- Panaskan minyak di wajan, goreng ikan asin gabus. Goreng dengan api sedang.
- Angkat dan tiriskan.
- Tumis bumbu ynag yang sudah diuleg kasar, tambahkan daun salam, dsun jeruk dan lengkuas. Tumis hingga bumbu harum.
- Setelah bumbu harum, masukkan ikan asin gabus, diaduk hingga rata.
- Tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk secukupnya. Masak sampai bumbunya menyerap.
- Angkat dan sajikan.
Resep and testimonials : Rahasia Dapur Boenda (RDB)
#AnekaResep
#Resepta
#ResepKue